Control de Calidad

 

Ante la situación mundial y local de la caficultura una de las principales estrategias para el mercadeo del café debe ser la calidad. Si se quiere ser competitivo hay que participar con una mejor calidad del producto en el mercado. Hay que promocionar nuestro producto por la calidad. Este concepto tiene que estar en la conciencia de todos los involucrados en las distintas fases de la industria.

Entre las ventajas de producir  un café de calidad están las siguientes:

  • Vender a mejores precios
  • Posicionarse en nuevos mercados o mantenerse en los actuales
  • Existe una fuerte competencia entre países productores
  • Hay un número cada vez mayor de bebidas que buscan posicionarse en el gusto del consumidor

Esto requiere un trabajo y esfuerzo continuo que no descuide ninguno de los factores que influyen en la calidad. Por ello cada sector de la empresa debe considerar la adopción y uso de prácticas adecuadas para la producción, procesamiento y elaboración del grano de manera que obtengan la excelencia en la calidad que se proponen mercadear

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